在猪出生前，需要不断给胎儿供给营养素（氨基酸、葡萄糖、维生素和矿物质）以满足其发育的需要。由于胎儿不能消化复杂的营养素，母猪在胎儿出生以前必须给发育中的胎儿提供简单形式营养素，而出生以后仔猪吸收和代谢的营养素形式和类型发生的变化很大。
胎儿的营养和发育
母猪的胎盘和脐带是为发育胎儿选择性转运营养素的重要组织。水溶性营养素比脂溶性营养素更易于转运，胎儿出生时，体脂和脂溶性维生素特别是维生素E在体内的贮存量较低。铁和硒转运给胎儿的也较少。因此，必须通过初乳、牛奶或其它外源性营养给新生仔猪提供这些和其它营养素。
胎儿发育期间主要的能源是葡萄糖，是母体血液通过脐带转运的。处于子宫角中部的胎儿因摄入了最多的营养素而在出生时体重就很大，而在子宫角末端的胎儿摄入的葡萄糖和其他营养素较少，出生时体重较轻。因此，出生体重主要取决于胎儿的葡萄糖供应量。
研究表明，出生体重较大的猪出生以后到上市的生长速度一直较快。日粮能量过量或不足均对母猪不宜。氨基酸可以穿过胎盘为肌细胞、器官和其它含蛋白组织的发育提供营养。虽然胎儿肌肉细胞的数量主要由亲代的基因型决定，但是如果胎儿不能获得足够的氨基酸，那么出生时胎儿肌肉细胞便发育不良。在这种情况下，新生仔猪直到上市的生长速度均会受到影响。
出生后仔猪的营养
对于那些能够在生下来的最初几天存活下来的仔猪（约占 85%-95%），它们的体重在三周龄前每周增加一倍。这表明通过哺乳为乳猪提供了大量的营养素。新生仔猪机体脂肪含量少于2%，几乎没有皮下脂肪。因此，为了存活，仔猪必须通过初乳中的脂肪或碳水化合物获取大量的能量；由于缺少皮下脂肪，必须为新生仔猪供暖以防止颤抖，维持其正常体温。如果地板和空气温度低于仔猪舒适区，应该用加热垫或加热灯提供有效热源。
初乳对新生仔猪的存活至为关键，因为它能够给仔猪提供必需的营养素和抗体。抗体不能通过脐带转运给胎儿，因为抗体不能通过胎盘，但可以通过乳腺组织转运到奶中。由于猪在胎儿发育过程中未能得到母体的抗体，所以出生后通过初乳获得抗体，对仔猪健康和出生后的存活是非常必要的。抗体是由于母猪对免疫接种或亚临床疾病反应产生的。在出生后24-36小时内，这些抗体可以转运到初乳并被仔猪吸收，而后就不能被转运和吸收。分娩3天以后，初乳就变成常乳。
由于仔猪的生长速度快以及猪乳中铁的含量低，所以猪乳不能满足仔猪铁的需要。铁是携带氧的血红蛋白的组成部分，血红蛋白可给快速生长的组织提供氧，所以在仔猪出生后几天内应通过补铁预防贫血。最普遍的补铁措施是肌肉注射100-200毫克铁/头。给母猪饲喂铁盐也可以预防仔猪贫血，但它会导致母猪粪便含铁量升高，而猪乳中含铁量却没有增加。因为仔猪一般要食入部分母猪粪便，通过此种途径仔猪可以摄入部分铁。然而，当母猪采用高床分娩时，母猪的排泄物直接漏入地坑中，仔猪将不能通过采食母猪粪便补充铁。科学研究表明，仔猪断奶以后，没有必要注射铁剂。
在生后3-21天，猪乳中蛋白质、乳糖、钙和磷含量比较稳定。猪乳中含有可被仔猪很好消化（消化率大于95%）的各种营养素。但是随着母猪胎次的增加，猪乳中的某些营养素（如：硒、维生素E、脂肪）的含量可能下降，这种变化与母猪的营养状况和体况有关。猪乳不能为幼龄、快速生长的吮乳仔猪提供充足的水分，因此应当给仔猪配备饮水器。在美国的这三个州，老年母猪较年轻母猪更易缺乏维生素E和硒。在泌乳后期，猪乳中维生素E和硒的含量较低，老年母猪就更少。因此，老母猪所产的仔猪在出生或者断奶后1到2周内，更容易表现维生素E和硒的缺乏症。因此，老母猪日粮中应该添加这些维生素E和硒，以防止这种缺乏症。
脂肪并不能有效地被胎儿利用，但它是乳猪的重要能量来源。初乳和常乳中脂肪含量较高（5%-9%）。吮乳乳猪能够有效利用乳中的脂肪，这是因为猪乳中脂肪在乳腺分泌时已经被乳化；乳腺分泌乳汁的同时，也分泌了大量乳脂酶，这两种因素能使乳汁中脂肪降解成脂肪酸。猪乳中脂肪的含量主要受遗传和母猪体脂的影响，但也受母猪泌乳期采食量和泌乳日粮中脂肪含量的影响。
体脂含量低的母猪向乳腺中转运的脂肪也较少。在妊娠后期，向母猪日粮中添加脂肪可以增加初乳和常乳中的脂肪含量，这样可使出生体重轻的仔猪摄入更多的能量，提高出生体重较轻仔猪的成活率。没有证据表明，在母猪日粮中添加5%的脂肪对泌乳母猪的采食量有不良影响，但却能增加母猪能量的摄入、增加乳脂率、断奶仔猪体重、降低哺乳期母猪体重损失，以及缩短断奶到再配种的间隔时间。
猪乳所含营养素不足以满足21日龄后快速生长仔猪的营养需要，所以当母猪泌乳量开始降低时，就应当给仔猪补饲教槽料（creep feed）。一般情况下，仔猪在10日龄左右“开始喜欢”这种教槽料，但是采食量因窝而异。应注意教槽料要少量添加，以保持新鲜和防止浪费。当泌乳量下降时或者仔猪腹泻时，有必要用商品代乳品和电解质来代替母乳。
解 惑 锦 囊
01
问：母猪提前两三天分娩是否会影响其初乳的组成？
答：是的。乳的分泌在仔猪出生前几天就已经开始。在此期间，抗体和营养被分泌到乳腺中。如果母猪受刺激而过早分娩，初乳组成将受到影响。因此，母猪在它的预产期生产较为适宜。
02
问：初乳是否为新生仔猪所必需？
答：是的。初乳在生产前10小时开始分泌，并且分娩后不需要吸吮刺激就可以连续排乳直到产后36小时。
03
问：为新生仔猪胃灌注“糖”液是否有益？
答：对于任何出生体重的仔猪，产后母猪的护理和初乳的摄取至为关键。出生体重轻的仔猪机体能量储备较少，如果出生后不能获得足够营养，可能发生低血糖症。研究表明，向体重较轻的仔猪胃中灌注碳水化合物（如右旋糖），可以提高其成活率。而出生体重较大的仔猪不需要额外护理和额外补糖源也可以较好的存活。蔗糖等食品糖会引起新生仔猪严重腹泻或死亡，因此不能用作乳猪糖源，而葡萄糖（水解玉米淀粉、右旋糖）是乳猪较好的碳水化合物来源。
04
问：寄养仔猪何时接触母猪为宜，提高寄养成功的管理技术有哪些？
答：仔猪一般在出生后1到3天内寄养，以便获得固定乳头。寄养越早，越容易被母猪接受，其后的生产性能越好。新生仔猪应该在出生后立即获得其生母或者继母的初乳。当把一头乳猪寄养到另一猪群时，固定乳头是必要的。较好的办法是在母猪正在哺乳其仔猪时寄养仔猪。将全部仔猪放到箱子中，然后在两、三小时内重新放回所有仔猪（包括寄养仔猪），这也是实际生产中常用的寄养措施。这一过程可以使得寄养乳猪混合母猪乳房的气味，后者是母猪鉴别自己子女的途径。此外，乳在乳房中的存积可以更进一步刺激母猪的喂养。
05
问：因为初产母猪的产乳量较少，是否应将一些仔猪调整给老的或经产母猪？
答：可以。青年母猪或初产母猪泌乳期采食量比老母猪低15-20%，泌乳量也低。在这两种母猪间平衡仔猪是一个很好的措施，初产母猪哺乳的仔猪数量较少（8- 9头）时，可以提高仔猪断奶体重和母猪后续的繁殖性能。
06
问：何时给仔猪注射铁剂为好？
答：仔猪新生时铁储量相对较少。由于母猪乳中所能给乳猪提供的铁有限，如果不补铁仔猪可能会在7-14日龄出现缺铁症状或贫血（生长缓慢、呼吸急促、皮肤苍白）。可以在出生后一周内的任意时间给其注射100-200mg/头的铁剂。为了减少额外的处理过程，一般在仔猪处理的某一过程（如剪犬齿等）中，顺手注射铁剂，这样没有副反应。
07
问：对乳猪来说，什么来源的铁剂最有效？
答：铁主要用于血红蛋白的合成，而血液中的血红蛋白可以为组织携带氧。然而，为乳猪注射的复合铁释放进入血液的速度很慢，这种化合物一般是碳水化合物（右旋糖等）。当采用口服方式补铁时，没必要采用与碳水化合物复合的铁，因为铁的吸收受小肠道的调控，尤其是肠道“关闭”发生（产后24-36小时）后。而“肠道闭合”期铁必需是可利用形式（表1）存在。在放养的情况下，土壤可以为乳猪提供足够的铁，而不必再注射铁剂。
表1 猪日粮中的常用矿物质形式
注：a：元素的浓度可因结晶水的不同而不同。
b：矿物质蛋白盐或其螯合物可因其化学结构的不同，矿物质元素含量也不同。请参见生产商的有关产品组成资料。
c：可制成为全价饲料提供0.33 mg/kg硒的预混剂。
08
问：仔猪断奶时，有必要注射铁吗？
答：没有必要。根据报道，出生时注射200毫克/头铁剂可以满足乳猪28-35天的需要。如果乳猪饲料中铁的可利用性高，而且断奶后采食量正常，不论什么基因型的猪，都没有必要注射铁剂。
09
问：在注射铁剂后，仔猪死亡（铁中毒）的原因是什么？
答：研究表明，新生仔猪出生时机体缺乏硒和/或维生素E，注射铁剂后，仔猪可能在几个小时内死亡。这种现象通常在老母猪所产仔猪中出现。虽然其直接原因是摄入了过量的铁，但是母猪及其仔猪缺乏硒和维生素E才是真正的原因。在这种情况下，过量铁导致组织损伤（自由基生成）。母猪硒和维生素E的良好营养状况可以防止这一病症。
10
问：给新生仔猪注射硒和维生素E或和铁混合在一起注射有益吗？
答：仅仅在顽固性缺乏硒和维生素E的猪群中，才考虑在仔猪出生后不久注射硒和维生素E。而在出生后几天内给乳猪注射铁剂是必需的。由于初乳是乳猪很好的硒和维生素E的来源，因此最好保证妊娠母猪摄入足够的硒和维生素E，而只给仔猪补铁。
说明：以上内容摘自美国三所州立大学（密执安州立大学、俄亥俄州立大学及普渡大学）的营养学家完成的《美国三州养猪营养手册》。
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