文章来源：猪场动力网、南方农村报
每年三月召开的两会都成为举国瞩目的焦点，两会代表委员的声音也涉及各行各业的发展，那针对针对畜牧业发展方面的话题，这些两会代表们又有何高见呢？
如何保障和提升畜产品安全
农业部部长韩长赋：为保障和提升农产品质量安全，农业部将采取“两手抓”措施。“一手抓”规模经营，如合作社、家庭农场、龙头企业，以此带动农产品生产。“一手抓”监管，农业部要继续做规模农产品的信息平台，搞农产品的市场追溯、农药兽药的二维码追溯监管，通过市场准入制度，加强对兽药残留超标的监管，体现在狠抓抗菌素药物的使用，开展全国兽药抗菌药的综合治理五年行动，推广二维码、兽药处方和休药期制度；并严查打击“瘦肉精”，发现一起，打击一起。对于下一步的计划，韩长赋称，在农产品质量安全方面，重点推进“三化”：一是推进标准化生产；二是狠抓全程化监管；三是推进品牌化建设，特别是在规模经营主体中首先推广标准化生产。
新希望董事长刘永好：实践表明，由实力较强的企业联合上下游优质供应商和渠道商合作打造中央厨房为核心的生产和供应链体系，是从根本上改变小、散、乱格局，保障食品安全的有效办法。为此，他建议，生产端，出台优惠政策，鼓励中央厨房的投资与建设，流通端，支持冷链物流行业大发展。
畜禽粪污治理
在畜禽粪污治理行动中，韩长赋说到我们的目标是要经过五年的努力，使全国的规模养殖场粪污都能无害化、资源化利用。数据显示我国养殖规模是巨大的，肉类产品是世界第一，8000多万吨肉类产品，一年生猪的饲养量大数接近12亿头，每年产生的畜禽粪污，包括屠宰场清理粪污产生的污水30亿吨，秸秆8亿多吨，这些东西处理不好，是污染，处理好了是资源。
今年开始，一年试点、两年铺开、三年大见成效、五年全面完成。畜禽粪污处理行动主要从以下几个方面开展：
1、在100个畜牧养殖大县开展试点。按照“就地消纳、能量循环、综合利用”的原则，根据土地承载能力，以县域为单元进行种养平衡分析，合理确定种植和养殖规模，探索县域种养业废弃物循环利用的综合性整体解决方案，实现县域种养业协调发展和农业生态环境整体改善。
2、研究出台制度性措施，规模养殖场必须承担治理污染的责任，把它作为一个市场准入，当然国家会支持建设这方面的设施和开展处理工作。
3、在财政上采取先建后补，支持第三方治理等措施，进行粪污收集、储存、运输、处理，包括怎么样把它能够施用到农田里去的一些措施。
环压当头，家庭养殖场作何抉择
在畜牧行业，环保压力不断增大，家庭养殖场如何化解这个问题？
温氏股份董事长温鹏程：最理想状态就是粪污还田。但中国农村土地分散，可能养殖户难以找到适度的土地消纳，这就需要无害化处理和废弃物循环利用，甚至是通过生物手段实现零排放。我们温氏现在所在的地区，有些地方土地消纳能力很弱，但市场条件很好，我们就通过生物技术、环保工程实现零排放。
新增规模产能和散养产能退出目前还没有达到平衡状态。一些养殖户无力承担环保方面的投入，可能就会退出，有能力投入的就会加入，这也是产业升级调整的必然规律。比如南方的猪尽可能向北方转移是大趋势，北方有大规模的土地消纳，粪污可以还田，产生效益。在南方地区，只要技术具备、队伍齐全，做到达标排放，也可以自我供应。十年前，广东猪的需求基本靠外省供应，自给率不到20%，现在广东已实现自给，还供应西南地区。广东猪场的排放还有一定的污染量，但总体是可控的，广东的猪的产量并没有下降，自给完全实现，而排放量一直在下降，这说明通过投入是可以解决问题的。
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